トルコのハンバーグ と ポテトフライ
キョフテ　パタテス

トルコ語  Köfte patates    英語  Fried meatballs and potatoes

(日本語ページに→トルコのハンバーグとポテトフライ)

Köfte patates, Yapılışı hakkında

Kıyma baharatlarla ve ekmek içi ile karıştırılır, elle şekil verilir ve yağda kızartılır. Bu köfte. Yanında da patates kızartması. Köfte hamburgere biraz benzer, ama daha ufaktır, chicken nuggets'tan biraz daha büyük. Tadı da hamburgerden farklıdır. Bence hamburgerden daha lezzetli.

Çocuklar çok sever

Galiba oyuncağa benzediği için. Ve etrafa dökülmeden yenebildiği için. Eğer çocuğunuz zor yemek yiyorsa köfte patetesi deneyin. Anne daha yemeği hazırlarken, çocuk bir bahane ile mutfakta dolaşıp köfte patates atıştırır. Anne henüz masaya bile gelmeden yarıya inmiş köfte patatesi görünce şok olur.

Parti gibi

Her zaman yaparız. Ve yapıldığında yemek bir partiye dönüşür. Ama misafirler gelince de, yılbaşlarında da, hafta sonlarında da yapılır. Yazlıklarda çok yapılır. Mutlu bir atmosfer ve rahat bir hava ...
En sevilen, en popüler Türk ev yemeği!

Köfte

Köfte, Türkiye'de, kıyma ile yapılmış ve top gibi şekil verilmiş yiyeceklerin genel adı. Yağda veya ateşte kızartılan köfte, kuru köfte (クル　キョフテ Kuru Köfte). Yemeğin suyu içinde pişen, sulu köfte (スル　キョフテ Sulu Köfte). Şişe takılarak bahçede mangalda pişirilen, şiş köfte.  (シシュ　キョフテ Şiş Köfte).

Nasıl olmalı?

Bir tabakta, 4 köfte, sapsarı patates kızartması ve biraz sade pilav. Yanına da sevdiğiniz içecek. Tabii salata da var. Süper! Yanına istenirse ketçap veya sarmısaklı domatesli özel sos koyulabilir, ama köfte patetes aslında sulu bir yemek değildir. Hafif bir yemektir. Şapur şupur yenir. Bir tabak daha istenir.  Daha çok ekmekle yeriz, bazen de pilavla veya makarna ile.

Bir numara

Bu yemeğin tam adı kuru köfte patates kızartması. Fakat çoğunlukla köfte patetes denir. Bazen de sadece köfte.

Bir numaralı yemek. Evet daha lezzetli Türk yemekleri var, daha sofistike Türk yemekleri var, ama bu çocuk tarafımızın en sevdiği yemek. Sofrada köfte patates görünce insanın yüzü gülüyor.