おいしいトルコ料理教室
トルコのハンバーグ と ポテトフライ
キョフテ パタテス

キョフテ パタテス, 作り方について

調味料を加えた挽き肉と、パンの白い部分を混ぜ合わせます。
そして、形を作り油を引いて焼きます。
これがキョフテです。同時に、キョフテの脇でジャガイモも炒めます。
キョフテはハンバーガーと似ています。が、それよりも小さく、
チキンナゲットよりは少し大きなものです。味もハンバーガーとは違います。
私は、ハンバーガーよりも美味しいと思います。

パーティーのよう

それはよく作ります。また作った時、パーティー料理に早がわり。
お客様が来る時も、新年にも、そして週末にも作ります。別荘でもよく作ります。
楽しくて穏やかな気分・・・それは最も人気のあるトルコの家庭料理です。

子ども達の大好きなもの

多分、おもちゃみたいだからなのでしょう。それから、
周りにこぼさず綺麗食べられるからでしょう。もし、
あなたのお子さんが食べ難そうに食べていたら、
キョフテパタテスで試してみて下さい。
お母さんがまだ食事の用意をしている間にも、
子どもは何かにつけて台所を歩き回り、キョフテパタテスをつまみ食いします。
テーブルに着く前からキョフテパタテスは半分になってしまい、
それを見たお母さんはショックを受けるでしょう。

→キョフテページ 2