トルコ料理教室  
おいしい
トルコ料理

フォーラム
マントゥ
トルコ料理の
マントゥ

小さな水ギョーザ
フムス
トルコ料理の
ひよこ豆のディップ
フムス
ピーマン
トルコ料理の
ピーマンの

ご飯詰め
なすのサラダ
トルコ料理の
なすのサラダ

パトゥルジャン サラタス
トルコ料理ポテトサラダ
トルコ料理の
ポテトサラダ
トルコ風クスクスのサラダ
トルコ料理の
クスクス
サラダ
クスール
カスタム検索
先生プロフィール
キューピー3分クッキング
生徒さんのコメント
お問い合せ・お申し込み
トルコのステッカー
おいしい日本料理
トルコ料理フォトアルバム

ロクマ
トルコのスイーツ

トルコ語  Lokma     英語  Deep fried dough balls in syrup

トルコ語ページ   ( 日本語ページに→ ロクマ トルコのスイーツ )

Lokma

Mayalanmış hamur ufak toplar haline getirilir. Kızgın yağın içine atılarak kızartılır ve kağıt havlu uzerinde yağları süzülür. Şeker, su ve limon ile sıcak bir şerbet hazırlanır. Kızarmış hamur topları bu şerbet içinde biraz bekletilir. Servis yapılacağı zaman şerbeti biraz süzülur ve ufak bir pasta tabağında sunulur.

LOKMA (ロクマ), Türkçe'de lokma demek. Her bir tanesi bir lokma boyunda olduğu için. Aslında bir lokma boyunda değiller ama ...

Yemek kültürü

Lokma genellikle misafirli akşam yemekleri için yapılır. Senede bir iki defa. Türk tatlılarının yapılması çok daha zor ve karışık olanları vardır ama bizim için lokma onlar kadar güzeldir.

Basitliğinde ve tabaktaki sade görünüşünde bir güzellik var. Tabii lezzeti de hoş.

Tip

Lokmayı şerbet içinde bir gün gibi uzun süre bekletmemek gerekir, yoksa her tarafı hamur gibi yumuşar. Estetik olmaz. Orası burası biraz yumuşayabilir, o tamam, öyle daha da lezzetli olur.






 

トルコ料理教室ホーム • 先生プロフィール • キューピー3分クッキング • 生徒さんのコメント • お問い合せ・お申し込み • トルコのステッカー • おいしい日本料理 • トルコ料理フォトアルバム •トルコマーチサイトマップ

                                                    © 1995-2015 Copyright Oishii-Toruko-Ryouri.com Japan. All Rights Reserved.
 All images and text on this site are copyrighted. They may not be redistributed or used without permission from oishii-toruko-ryouri.com._ _