おいしいトルコ料理教室
ポテトサラダ
パタテス サラタス

トルコ語  Patates Salatası    英語  Potato Salad

(  3分クッキングでトルコ料理  ポテトサラダ レシピ
おいしいトルコ料理教室の先生から  )

( 日本語ページに→ ポテトサラダ, トルコ風 )

トルコ語ページ

Patates salatası

Patatesler haşlanır, kabukları soyulur. Ufak küpler halinde kesilir. Yeşil soğan ufak ufak doğranır. Zeytinyağı, tuz, limon suyu eklenir ve hepsi beraber karıştırılır.

Patates salatasına ayrıca kırmızı biber ve başka baharatlar da eklenebilir.

Modern salata

Çok serbest bir salatadır. Herkez kendi zevkine göre, patateslerin ne kadar büyük doğranacağını, ne kadar söğan, ne kadar limon suyu koyulacağını, hangi baharatların koyulacağını, belirleyebilir. Siz de bir defa aslını yaptıktan sonra, kendi ihtiyacınıza göre değişiklikler yapabilirsiniz.

Yemek kültürü

Ev hanımlarının partilerinde çok yaygın olarak yapılır. Keklerin ve böreklerin kuru tadını bu limonlu salata çok güzel tamamlar. Bunun dışında, yazlık sofralarında, hafta sonu ikindi çaylarında da çok yapılır. Tabii normal yemeklerde salata olarak da hazırlanabilir.

Nasıl olmalı

Mis gibi limon suyu ve zeytinyağı kokmalı. Ama ekşilıği veya yağı hiçbirşekilde şikayete sebep olacak kadar fazla olmamalı. Anahtar nokta taze, bahar rüzgarı gibi ve neşeli bir salata olması.